Pudingový kysnutý koláč bez laktozy

500 g Nutrifree mix per pane

400ml vlažné mlieko (bl)

3PL kryštálový cukor

štipka soli

1  sušené droždie

2 vaječné žltko

2 vaječné bielko

1 vajce na potretie

60g maslo (bl)

Do múky pridáme cukor, droždie,žltka a vlažné mlieko. Vypracujeme hladké cesto medzitým pridáme soľ. Zapracujeme vyšlahané bielka.Ak je cesto hladké prilejeme  roztopené (nie horúce) maslo.

Cesto necháme kysnuť 45 minút. Rozdelíme, rozvalkáme a natrieme plnku. Zrolujeme a spletieme 2 rolky.

Plnka:

250ml mlieko (BL), 125g cukor, 1 puding vanilkový,1PL kakao, uvaríme hustý puding a do tepleho pudingu primiešame 65g masla (BL).

Necháme kysnúť 15 minút, potrieme vajíčkom a pečieme 10 minut na 190 potom ďalších 30 minút na 170-180. Pečenie záleží od rúry.