Tvarohové taštičky

Potrebujeme:

30dkg Mix per pane

100gl mlieko (vlažné)

4g sušené droždie

100g smotana na šlahanie

3PL kryštálový cukor

1/2 Čl sol

1 vajíčko

+1 vaječné žltko

Postup:

Do misky dáme suché ingrediencie, pridáme smotanu,vajíčka a mlieko. Vypracujeme hladké cesto. Mlieko nepridávajme všetko na raz, iba postupne,aby sme dostali pekné hladké, lesklé cesto. Ak je potrebné pridáme ešte 1-2 PL lyžice mlieka.

Cesto sformujeme a necháme kysnuť cca 40-45 minút.Potom cesto rozvalkáme a nakrájame na štvorce. Plníme tvarohovou plnkou.

Plnka:

250g tvaroh

1 vajíčko

1vanilkový cukor

2-3 Pl kryštálový cukor

1-2 PL kyslá smotana

1 strúhaná kôra z citróna

ryžová krupica ( ak je potrebná)

Bielko vyšlaháme.  Do misky dáme tvaroh, citronovú kôru, vanilkový a kryštálový cukor a vaječné žltko. Pomiešame a necháme odstáť 15-20 minút. Pridáme kyslú smotanu a vyšlahaný vaječné bielko. Ak je hmota riedká môžeme pridať ryžovú krupicu.

Taštičky pečieme na 230 C 5 minút potom znížime teplotu na 210 a pečieme ďalších 15 minút.